ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ О ЗДОРОВЬЕ

Найдите время для здоровья – это единственное сокровище жизни! Пол Брэгг



Меламин



Министерство здравоохранения Новосибирской области























































Главная/ Профилактика/ Информационные материалы для населения/ Статьи/ Меламин./

С конца сентября стали появляться тревожные сообщения о заболевании детей, питающихся молочными смесями. 28 сентября министерство здравоохранения Китая сообщило о почти 40 тысячах детей пострадавших в результате употребления молочных смесей, контаминированных меламином. Почти 13 тысячам детей потребовалась госпитализация. Отмечено три смертельных исхода заболевания.

Власти Сингапура и Гонконга сообщили об обнаружении меламина в молочных продуктах китайского производства. Сообщалось о тяжелом заболевании девочки 3-х лет в Гонконге после потребления молока.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала контролирующие органы повсеместно организовать контроль за распространением молочных продуктов из-за опасности их возможной контаминации (загрязнения) меламином.

Что такое меламин?

Меламин – органическое вещество, содержащее большое количество азота.

Для чего обычно используется меламин?

Меламин обычно используется в производстве различных пластиков, смол, ламинатов, клеев, покрытий, компонентов моулдингов и т.п. В США меламин применяется в составе некоторых пищевых добавок как склеивающий компонент. В сельском хозяйстве меламин используется для метаболизма пестицидов у растений, коз, кур и крыс.

Вследствие широкого использования меламина, в том числе – в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, на очень низком уровне он может обнаруживаться в некоторых видах пищевых продуктов. В ряде стран установлен минимальный уровень его содержания в результате диффузии из оберточных материалов.

Почему меламин был добавлен в молоко и сухие молочные смеси для искусственного вскармливания?

В Китае, откуда пришли тревожные сообщения, молоко преднамеренно разбавлялось водой для увеличения объема. Это приводило к снижению концентрации белка в молоке. Компании, производящие молочные смеси, добавляли меламин для искусственного повышения уровня азота, как маркера белка, так как концентрация белка определялась именно по уровню азота. Это означало, что умышленное разбавленное молоко имело искусственно завышенный уровень азота, что интерпретировалось как «нормальное» или «высокое» содержание белка.

Обнаруживался ли меламин в других пищевых продуктах?

В 2007 году в США наблюдалась большая вспышка заболевания с почечной недостаточностью у собак и кошек, вызванная потреблением питания для животных китайского производства, контаминированного меламином. Это вещество также преднамеренно было добавлено в один из ингредиентов корма.

Расследование этого случая установило, что контаминация меламином обнаружено в различных брендах сухого детского питания, одном бренде замороженного йогурта и одном бренде кофейного напитка. Все эти продукты были приготовлены с использованием молока, контаминированного меламином.

Каков эффект меламина на здоровье человека?

Прямые исследования влияния меламина на здоровье человека не проводились, однако эктраполяция экспериментальных данных на животных показывает, что он в комбинации с некоторыми соединениями приводит к образованию кристаллов, образующих камни в почках.

Эти кристаллы могут также блокировать канальцы почек, препятствуя образованию мочи, приводить к недостаточности почек и смерти. Меламин также обладает канцерогенным эффектом.

Все сказанное должно насторожить нас в отношении некоторых продуктов, появляющихся на прилавках. Только что стало известно, что в Благовещенске уже появилось сухое китайское молоко, хотя наши санитарные органы призвали усилить санитарный и таможенный контроль на границах.

Е.Бочаров